淀粉是从农业原料中提取的碳水化合物，其广泛存在于数以千计的日常食品和非食品应用中。它是人类饮食中重要的碳水化合物。因为它是可再生和可生物降解的，所以它也是一种理想的原料，可替代化学燃料成分，用于塑料、洗涤剂、胶水等多种化学应用。淀粉分子由通过糖苷键连接的大…

琼脂是从红藻中提取的一种类果冻物质。它是两种成分的混合物：线性多糖琼脂糖和称为琼脂胶的较小分子的异质混合物。它在某些藻类的细胞壁中形成支撑结构，并在沸腾时释放。